1. Titolare del trattamento

Ristorante Il Vulcano Via Oberdan 37, 72019 – San Vito dei Normanni (BR), Italia Telefono: +39 333 979 2436 Email: info@ristorantevulcano.it Sito web: https://ristorantevulcano.it

Il Titolare garantisce che il trattamento dei dati personali avviene nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa italiana vigente.

2. Tipologie di dati raccolti

a) Dati forniti volontariamente dall’utente

• Nome e cognome

• Numero di telefono

• Email

• Informazioni sulla prenotazione (data, ora, numero persone)

• Eventuali allergie o richieste speciali

• Messaggi inviati tramite WhatsApp o form di contatto

b) Dati raccolti automaticamente

• Indirizzo IP

• Dati tecnici del browser

• Cookie (vedi Cookie Policy)

• Dati di navigazione anonimi e aggregati

3. Finalità del trattamento

I dati vengono trattati per:

1. Gestione delle prenotazioni

2. Risposta a richieste di informazioni

3. Adempimenti legali e fiscali

4. Sicurezza del sito e prevenzione abusi

5. Statistiche anonime sul traffico

6. Marketing facoltativo (solo con consenso)

4. Base giuridica del trattamento

• Esecuzione di un contratto o misure precontrattuali

• Obbligo legale

• Legittimo interesse

• Consenso (per marketing e cookie non tecnici)

5. Modalità di trattamento

I dati sono trattati con strumenti informatici e cartacei, nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, trasparenza, minimizzazione e sicurezza.

6. Conservazione dei dati

• Prenotazioni: fino a 12 mesi

• Dati fiscali: 10 anni

• Marketing: fino a revoca del consenso

• Cookie: secondo Cookie Policy

7. Comunicazione dei dati

I dati possono essere comunicati a:

• fornitori tecnici (hosting, email, manutenzione)

• consulenti fiscali e legali

• autorità pubbliche (solo se richiesto)

I dati non vengono venduti a terzi.

8. Trasferimento dati extra UE

Alcuni servizi (es. Google) possono comportare trasferimenti verso Paesi extra UE, nel rispetto degli artt. 44–49 GDPR.

9. Diritti dell’utente

L’utente può richiedere:

• accesso

• rettifica

• cancellazione

• limitazione

• opposizione

• portabilità

• revoca del consenso

Richieste: info@ristorantevulcano.it

10. Sicurezza dei dati

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati.

11. Modifiche alla presente informativa

Il Titolare può aggiornare questa informativa in qualsiasi momento.